水淹熊本鰻魚老店! 傳承百年「秘傳醬汁」全流光:200隻鰻魚剩3條

2020年07月14日

日本熊本縣人吉市遭受豪雨引發的洪水,當地一間創立超過百年的鰻魚飯老店「上村鰻魚屋」也遭殃:當時大水灌到二樓地板上30公分處,廚房中傳承已久的秘傳醬汁、200隻鰻魚全都被大水沖走!

 

 

 

 

 

▼據日媒報導,「上村鰻魚屋」創立於1908年,在當地非常有名,也是觀光客必訪的名店。現在的店主是第3代的上村紀穗。每天早上7點,70歲的上村紀穗和68歲的妻子上村惠子會到店裡準備,沒想到7月9日大水來臨時,這家鰻魚屋也遭殃。

 

 

 

▼「上村鰻魚屋」會選用鹿兒島縣或宮崎縣產的鰻魚,經過炭火充分燒烤,再塗上獨門醬汁,鹹甜滋味非常可口。每天上村紀穗和妻子都要料理約200隻鰻魚。7月9日,上村惠子和4名員工去店裡查看時,1樓的積水已經及膝,廚房中到處都是泥水,非常混亂。

 

 

 

▼上村惠子聽到一名員工大喊「關上門」,她還沒有反應過來,洪水就洶湧而來。眾人連忙跑到3樓,幾分鐘後大水就淹到2樓地板上30公分左右,直到下午3點洪水才退散。

 

 

 

▼上村惠子等洪水退去連忙到一樓查看,當時廚房裡所有的食材都被沖走了,就連傳承百年的特別醬汁也流光。店裡備用的約200隻鰻魚有些逃跑,有些則是已經奄奄一息,魚缸裡只剩下3隻鰻魚還活著。

 

 

 

萬幸「上村鰻魚屋」的店主和店員都很安全,只要人還在就有希望、再把店開回來就好!

 

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來源:網路資料

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