女網友問「歐迪啊粥是什麼?」 南部人秒懂給解答:阿嬤的味道

2019-09-09
Hazel

雖然台灣的主流方言還是台語,可是隨著時代的演進和環境的改變,如今的年輕人對台語的掌握度也越來越低了。之前就曾經有網友在臉書社團中發文詢問「歐迪啊」是什麼菜,再配合一張照片馬上就勾起了許多網友的童年回憶!

 

▼當時原po在臉書社團中詢問「因為不是閩南人,我蠻想知道『歐迪啊』煮的粥的到底是啥菜?」結果這張照片釣出了許多中南部的網友,紛紛留言為原po解答:「小時候超討厭吃,長大突然變得超愛吃了」、「荒廢的田裡都會長,我爸很常採回來炒」、「這鍋看起來超厲害」,看來一鍋粥就勾起了許多人的童年回憶!

 

▼也有網友分享了自己的「歐迪啊粥」照片,讓無數網友直呼:「想起了阿嬤的味道!」

 

▼原來「歐迪阿菜」就是龍葵菜,除了這個名字之外,龍葵菜還有許多別稱如:「黑甜仔菜」、「黑粒啊」、「烏籽阿」等等。而「歐迪阿」也是「烏甜」的意思,形容龍葵吃起來的口感是有點甘苦的。

 

▼除了煮粥之外,龍葵菜還有著許多烹調方式,不僅料理方便也非常美味。

 

▼許多網友也都分享了自己的「獨門吃法」:「這菜不管要麻油炒薑或煮粥,都要先川燙後再料理才不會太苦」、「加了豆瓣醬超好吃」、「一定要加一罐三榮茄汁靖魚醬」、「加小魚乾、菜埔,讚!」

 

原來「歐迪阿」這道菜就是龍葵,大家是否早就已經知道了呢?如果你沒吃過又想要嘗試的話,在市場中就很容易買得到,網路上也有許多料理食譜,或者詢問家中長輩有沒有什麼厲害的獨門秘方吧!

boMb01 撰寫報導,資料來源:爆廢公社

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