脆皮燒肉2天做一條! 館長便當「賣220元」網喊:吃不起

知名網紅「館長」陳之漢推出脆皮燒肉便當,一份的價格為220元。實況主「Toyz」劉偉健酸館長賣的便當太貴,對此,館長4日開直播公開便當完整製作過程,強調都是「真材實料」,尤其是脆皮燒肉兩天才能做一條。不過網友們仍直呼:「真的超貴!」

 

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館長在直播中指出,他的便當不是一般港式燒臘便當,脆皮燒肉是自家研發的,製作過程十分繁瑣,不僅要醃製、烘烤、靜置,還要讓豬肉吹冷氣和電扇風乾,除掉皮上的水分,烤出來的肉才會又酥又香,「豬肉是兩天才能做一條,非常費功夫」。

 

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▼館長還說,脆皮燒肉的皮吃起來「卡滋卡滋」,味道很好,而且做好之後還會放在保溫箱做二次冷卻,鎖住肉汁。現在各種物價都在漲,店裡光製作的機器設備就花了上百萬元,店面設在北部,成本又更高。

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對此,有網友加以整理,在PTT發文說:「廚師7萬、員工5萬,加上設備、SOP,弄了快一年的研發,難道這樣賣220元還會貴嗎?」網友們紛紛表示:「哪家滷排骨不是先炸再滷?所以做工複雜是複雜在哪」、「盤子價,整天只想薛粉絲錢」、「給館粉吃,我吃不起」、「超貴,但是死忠韭菜粉絲們應該還是會買單」、「結論還是貴」。

 

▼還有網友注意到直播中的細節:「聽說館長便當工廠的設備斥資千萬以上,想必相當先進又衛生,但剛看別人分享影片截圖,豬肉直接吊在伸縮衣架上吹電扇,背景看起來就像一般民房,這就是館長千萬級的設備嗎?」

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不少人留言說:「一個便當搞得跟牛排館的牛排差不多價錢,到底是誰會去買」、「傳統工法千萬元不貴吧」、「價值千萬的設備(房子)沒錯啊」、「為什麼是用風扇的,不是應該用風乾櫃嗎」。不過也有館長粉絲表示:「吹冷氣的嬌貴食材,成本這麼高,220很便宜」、「220 脆皮燒肉 算佛心了,酸民要便宜去你家巷口買」。

來源:YouTube

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