阿堂鹹粥漲到260元!虱目魚價跌「仍不調降」 老闆喊:可能還會漲

2022年09月12日

台南知名美食「阿堂鹹粥」9個月內2度調漲價格,先是從180元漲到200元,後來又漲到260元,引發各界譁然。近日虱目魚價格逐步回落,阿堂鹹粥卻不準備調降價格。阿堂鹹粥二代老闆張春堂11日明確表示不會降價,未來如果食材漲價,還會考慮再調漲!

 

 

 

 

 

阿堂鹹粥是台南知名美食,店內的招牌魚肚粥與魚皮粥吸引不少遊客專門前來享用。去年12月阿堂鹹粥調漲價格時,曾在臉書粉專發文說,因應原物料上漲而調整價格,老闆堅持品質管制,不願換用便宜食材,「市面上也有化學品,當然有得賺,但客人健康更要謹慎」。近日阿堂鹹粥再度漲價,又爆出不開發票的爭議,引來不少網友不滿,在Google評論灌爆1星負評。

 

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對此,另一間虱目魚專賣店老闆指出,虱目魚的價格在今年5、6月的時候攀高,每斤比原本多了30元,大約是一斤80元左右。不過近日虱目魚的價格慢慢開始下滑,每斤大約是70元,已經比最貴的時候降了接近10元,所以他認為阿堂鹹粥漲價應該另有原因。

 

▼針對同行的說法,張春堂表示,現在餐點主要是使用土魠魚,而土魠魚的價格漲到每公斤300元,是過去的3倍之多,蚵仔每公斤漲到200多元。雖然虱目魚價格有下滑,但幅度非常少,不可能因此而調降價錢。他無奈說,如果未來原物料繼續上漲,他也只能繼續調漲價錢。不過他認為,自己雖然漲價,但用的是真材實料,生意還是超好,也有不少顧客支持他,覺得他是被冤枉的。

 

原物料價格變動,業者也會做出相對應的調整,是否能夠繼續經營,還要看客人願不願意買單。對此,一些網友表示:「就市場機制啊」、「靠北人家漲價,事實就是一直都有人買單阿,到底X北的人是誰我都很好奇」、「漲價是自由,有誠實納稅就好,國稅局給我動起來」。

 

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來源:網路資料