油燜大蝦、炒蝦、蒸蝦…蝦這種食材不僅營養豐富，還超級好吃！但在家中做蝦料理的話，還要花時間去蝦線，真是太麻煩啦。YouTube頻道「妙招姐」分享了2種去蝦線的方法，簡單又方便，很值得學一下～
▼蝦背上黑黑的那條線就是蝦線，也就是蝦腸。蝦線不衛生，味道也很糟糕，如果做蝦料理時不去掉，整隻蝦的口感都會變差。最常見的去蝦線方法就是用牙籤挑出來，其實還有更簡單、快速的方法喔。
▼第一種方法：一手捏住蝦頭，另一隻手捏住蝦身，掰開後輕輕捏一下，蝦頭中的髒東西連同蝦線就一起擠出來啦。
▼這樣處理的蝦非常完整，也很美觀。
▼第二種方法：如果不在乎蝦是否完整，可以先將蝦頭兩邊的殼剝下來，然後拉一下蝦頭，蝦線和蝦的內臟就一起拉出來了。
▼這樣處理的蝦非常乾淨，但不夠完整。
▼蝦線位於蝦背部，如果大家仔細觀察，會發現蝦腹部也有一條黑線。這是蝦的運動神經鏈，不需要去除，可以直接吃掉。蝦能夠彈跳移動，靠的就是這一條線。
▼一起看看去蝦線的好方法。
這些去蝦線的方法很簡單，也很好操作，剛開始做可能不熟練，多練幾次，大家就能變成去蝦線高手啦～
來源：YouTube
