客人吃剩一堆…五星主廚製成「高級狗食」 讓收容所浪浪再也不挨餓

2019-09-08
Irene

餐廳、飯店等為了維持食材新鮮,每天都要處理許多剩食。阿布達比「費爾蒙五星級飯店」(Fairmont Hotel)的大廚J Gourmet不想浪費這些食物,便想到把這些剩食做成狗食,幫助飢餓的浪浪!

 

▼費爾蒙五星級飯店每天都有許多剩餘的食物,J Gourmet因此決定進行「狗食外送」,他跟飯店人員把剩食收集起來,並製成美味的狗食!

 

▼J Gourmet對於剩食嚴格把關,起士、醬汁、辛香料和甜點等都不會出現在狗食中。主要的剩食大多是米飯、麵包、肉和蔬菜。

 

▼J Gourmet將剩食過濾、攪碎,讓狗狗更容易吞嚥。這些搜集和處理過程會耗去很多時間,每100公斤的剩食,大概只能做出30公斤的狗食,但J Gourmet和同事都不介意,因為他們很樂於幫助狗狗!

 

▼在外送到收容所後,J Gourmet發現狗狗們的確很喜歡這些食物!收容所也非常感謝他們,因為這樣大大節省了許多伙食費呢!

 

J Gourmet的理念受到一致好評,現在也有越來越多飯店加入「狗食外送」的行列。既不浪費食物,又能幫助浪浪,何樂而不為呢?

boMb01 撰寫報導,資料來源:Fairmont Bab Al Bahr

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