最神小菜!她大嗑毛豆3個月「甩肉10kg」 營養師也推:真的有效

2019-06-01
Bella

提到下酒菜或零食,很多人會想到毛豆。外觀青綠色的毛豆富含膳食纖維,蛋白質含量高,很有營養價值。吃對毛豆不僅對身體好,還能減肥呢。一名女子靠毛豆在短短3個月內甩肉10公斤,真的超厲害!

 

▼晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師分享了一個案例。一名35歲的女子長年吃素,她愛吃炸豆皮、豆包和麵腸,還會吃很多五穀飯,短短1年體重就飆升10公斤。吃素為什麼還會這麼快長胖呢?因為她吃太多素食加工品,還加很多糖醋調味,這樣的吃法並不健康。

 

趙函穎建議她調整飲食,平時吃清蒸或水煮的毛豆,還可以加入香菇、紅蘿蔔、豆芽和些許白米飯,製成「日式雜炊飯」。另外還可以用南瓜、地瓜取代米飯,搭配紅椒、黃椒及木耳等多樣化蔬菜。這一招果然有用,短短3個月,她就狂甩10公斤。

 

▼趙函穎表示,毛豆是一種高纖維、低糖質的食物,碳水化合物含量少,吃起來很有飽足感,一天大約攝取100公克就好。毛豆的殼含有B12,如果貧血缺乏維生素B12,可以連殼一起咬,然後再把殼吐掉。

 

美國學者曾將毛豆歸類在「世界上最健康的150種食材」中,可見它的營養價值有多高。它含有豐富的異黃酮,還能預防心血管問題呢。以後點心就選毛豆了,健康又美味啊~

boMb01 撰寫報導,資料來源:網路

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