雞蛋是許多人的早餐首選，但是常見的水煮蛋、煎蛋、溏心蛋都吃膩了，美國型男廚師Byron Talbott就分享了一款超有創意的「鬆軟脆皮雞蛋」，金黃酥脆的外層，軟嫩的蛋白，再加上香濃的流動溏心，堪稱最美妙的雞蛋早餐。
▼1.製作這款鬆軟脆皮雞蛋，首先需要將吐司以及蔬菜撕成適當大小，放進機器裡磨細成麵包粉（也可以用購買的）。
▼2.然後將麵包粉平鋪在托盤上，再放進烤箱中進行烘烤。
▼3.接下來的步驟是煮雞蛋，先將雞蛋打進事先燒好的沸水中，用鏟子輕輕讓雞蛋在水中打滾，但是注意不要把蛋黃打破。
▼4.從鍋中將煮好的雞蛋撈出。
▼5.再拿出烤好的麵包粉，然後準備好打勻的雞蛋，和一碗麵粉。
▼6. 按照麵粉-雞蛋-麵包粉的順序，給煮好的雞蛋裹上一層外衣，然後再重複一次麵粉-雞蛋-麵包粉，總共要幫雞蛋裹兩層。
▼7.最後將裹好的雞蛋，放到油鍋裡炸就可以了。
▼8.這樣鬆軟脆皮雞蛋就完成了！看起來超美味！
▼9.用叉子一壓，黃橙橙的軟滑蛋黃就流出來，太美妙了！
▼來看教學影片吧！
用這種方法做出的雞蛋既酥脆又細膩鬆軟，完全將雞蛋料理升級到了更高的境界，看起來就像是高級料理，也給生活增加了儀式感。週末有空的話，不妨自己動手做一下吧，家人一定會喜歡的！
來源：YouTube