相信各位都有過空有食材卻不知道要做些什麼料理來吃的經驗，其實有時候普通不過的食材搭配起來，也能夠成為一道簡單卻美味的佳餚，今天就來介紹大家這一道超簡單的「馬鈴薯煎蛋」吧！
▼馬鈴薯煎蛋所需要的食材真的非常簡單，只需要馬鈴薯和雞蛋就可以了！調味料也只需要鹽巴和黑胡椒粉，是不是非常方便？
▼首先要做的，當然是將馬鈴薯削皮。
▼接著將削好皮的馬鈴薯刨成絲。
▼將雞蛋打在另一個碗內，攪拌均勻後將蛋液和馬鈴薯混在一起。
▼可以視口味加入適量的鹽巴和黑胡椒粉調味。
▼接下來將鍋子加熱倒油，將馬鈴薯蛋液倒入鍋子中。
▼記得用鍋鏟將蛋液鋪平整形，不然成品就不好看了。
▼煎了一會之後，蓋上鍋蓋將火轉成小火，繼續煎1分半左右。
▼打開鍋蓋將煎蛋翻面，繼續煎1分半左右。
▼當兩邊都呈現金黃色時，美味的馬鈴薯煎蛋就完成了！
▼如果還不夠了解的話，可以看以下陳媽的私房料理教學影片：
是不是非常簡單呢？不需要太複雜的食材和做法，只需要將隨手可得的馬鈴薯和雞蛋做結合，就是一道美味的創意料理，各位還不趕快學起來做給家人或另一半吃？
來源：YouTube