多吃雞蛋反而可以降低膽固醇 不要再冤枉雞蛋了!

2018-05-04
Bella

很多人認為吃雞蛋會導致膽固醇飆高,不僅不敢多吃,還特別挑掉蛋黃,只吃蛋白。但研究發現,人體膽固醇和雞蛋攝取量沒有確切關聯性。專家還指出,每天多吃幾顆雞蛋,能夠降低血液中膽固醇的濃度。

 

▼2015年美國飲食指南指出,雞蛋中的卵磷脂可以降低膽固醇。1顆雞蛋約含200到300毫克的膽固醇,但蛋黃中富含的「卵磷脂」,能夠促使血液中膽固醇代謝,所以不用怕吃蛋導致膽固醇高。不過卵磷脂主要存在於蛋黃中,吃蛋時要整顆吃下去才行。

 

▼想要降低膽固醇,除了多吃雞蛋,還要少吃「紅肉和飽和脂肪酸」。雞蛋中的卵磷脂對身體有好處,不僅可降低心血管疾病及中風的發生率,還可增進記憶力,改善認知功能。

 

怎樣吃雞蛋最好呢?專家表示,加熱會使蛋黃產生氧化,所以溫泉蛋營養價值最高。不要再冤枉雞蛋了,每天多吃幾顆沒問題,而且有好處~

boMb01 撰寫報導,資料來源:網路

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