台灣多年前的經典電視劇《星星知我心》講訴丈夫過世之後，妻子古秋霞獨立撐起自己和5個年幼小孩的感人故事，讓許多觀眾都留下深刻的印象。如今在我們的周遭就有一樣的故事正在上演，她就是獨自照顧7個小孩的偉大媽媽劉淑雲。
▼劉淑雲原本一家9口過著快樂的生活，沒想到丈夫突然因心肌梗塞而離世，留下她與7個小孩，當時最大的孩子才高一，最小的才5個多月。為了照顧孩子們的生活，她咬緊牙關扛起了先生留下的蔥油餅攤子，靠著每天2至300元的微薄利潤來養活7個孩子。
▼雖然這個過程並不容易，她飽受鄰居異樣眼光的看待，覺得她沒本事為什麼要生那麼多，還有社服機構勸她將一些孩子送養，可是劉淑雲卻不捨得放棄任何一個孩子，勉勵自己「哭也一天，笑也一天，不可以再哭了，自己不堅強怎麼行，孩子也在看著，一定要堅強起來。」。如今孩子們都長大了，劉淑雲也算是苦盡甘來了。
▼回想當年她接受丈夫的蔥油餅攤時，靠著丈夫遺留下的台語材料紙條，逐一跟老闆詢問自行翻譯成國語版，加上跟別人請教才終於學會製作蔥油餅。那時小女兒就睡在攤子旁邊的嬰兒床，劉淑雲則在一旁不停的擀麵皮。其他孩子也都很乖巧，會在下課之後來攤子幫忙，減輕她的負擔。
▼有時候生意不好時，一天只賣出了10幾片蔥油餅，收入就只有200－300元，不過劉淑雲仍然樂觀面對，繼續撐下去。如今7個小孩都漸漸長大，有些也開始工作分擔家計，也成全了劉淑雲一家人不分離的願望。
▼劉淑雲在丈夫剛過世時，連過馬路交通燈都會恍神，還要孩子提醒才注意到已經綠燈了。幸好大兒子簡兆延非常懂事，除了每天會幫忙做早餐給弟妹吃之外，也會幫忙照顧弟妹，讓她非常欣慰。
▼如今孩子們都沒學壞，許多旁人反而開始羨慕她有那麼多子女在身邊，而她也謙虛表示「只要全家人生活在一起，簡單生活也很幸福。」
靠著賣蔥油餅養大了7個孩子，中間的過程實在令人難以想像。幸好如今她已經撐過來了，待小孩都開始工作之後，希望劉淑雲能夠好好享受兒孫福，不用再那麼辛苦了！
來源：EBC