大家聽說過「三不沾」嗎？這是大陸的一種雞蛋料理。之所以叫這個名字，是因為它「一不沾盤、二不沾勺、吃時不沾牙齒」。三不沾色澤金黃，美味可口，營養豐富，配料、作法都不難，但想要做好，需要費很多功夫。
配料：蛋黃、白砂糖、澱粉、水、油。
作法：將澱粉、白砂糖混合，加水後攪拌均勻，加入蛋黃繼續攪拌；鍋中放油，油熱後將混合物倒入鍋中，不斷攪拌、敲擊，約7分鐘；等到混合物能在鍋裡滾動，就可以裝盤了。
▼一起看看日本廚師是怎樣做三不沾的。感覺像是「蛋黃哥」一直在被揍啊！
▼這是詳細的步驟。
三不沾是御膳料理，做起來很費工夫，還需要掌握好火候。大家有興趣的話也可以試一下～
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