會上癮!創新的「番茄雞蛋」吃法一個人也可以吃完,試過的人都會求你教他們!

2017-12-01
Tweety

番茄炒蛋是很受歡迎的家常菜。其實番茄和蛋這兩種食材有很多搭配方法,今天我們就來介紹一種創意料理:「番茄起司蛋卷」。這種料理很簡單,卻超美味,就算家裡來客人也能端上桌。

 

▼食材:番茄、雞蛋、起司、油、鹽、麵粉。

 

製作方法:

▼先處理番茄,番茄去蒂洗乾淨後,在底部切十字花刀,這樣方便去皮。

 

▼將番茄放到水中煮,水的量可以多一些,煮到番茄切花刀的口處皮翹起來。

 

▼輕輕將番茄的皮撕掉。

 

▼將番茄切成兩半,然後切成小丁。

 

▼將切好的番茄放入碗中,打兩個雞蛋,加一小勺鹽。

 

▼加入兩勺麪粉,然後將蛋液、麵粉、番茄一起攪拌均勻。

 

▼取兩片起司,將起司撕開捲成起司卷,也可以直接用起司條,更方便。

 

▼鍋熱後,倒入適量植物油,油熱後將番茄雞蛋液倒進去,將蛋液攤勻。

 

▼小火煎至蛋液底部凝固,然後將起司卷放上去。

 

▼從一端將蛋皮捲起來,捲成起司蛋卷。

 

▼切成兩小節方便煎。

 

▼小火將兩面煎至金黃就能出鍋裝盤了。

 

▼將起司蛋卷切成小段,然後擺盤。

 

▼色香味俱全的起司蛋卷做好了。

 

▼還可以蘸番茄醬,酸甜可口,開胃好吃。

 

小貼士:

1.番茄去皮妙招:在番茄底部切十字花刀,然後用熱水燙一下,很容易就能去皮。去皮後番茄汁更容易出來。

2.攪拌蛋液時可以加入少許蔥花、培根火腿等等自己喜歡的食材。

3.在蛋液中加入少量清水,這樣煎出的蛋卷口感更嫩,但不要加太多。

早餐就吃番茄起司蛋卷,快點做做看吧~

boMb01 撰寫報導,資料來源:每日頭條

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