一個平底鍋就能讓你做出零失敗的「香煎杏鮑菇」,吃了一次以後就再也不會想吃肉!

2017-08-31
Tweety

杏鮑菇這樣的超棒食材,不管對素食主義者還是肉食主義者來說,都是不能抵擋的誘惑。今天我們要介紹一種超棒的杏鮑菇做法:香煎杏鮑菇。有了這個食譜,一年不吃肉都沒關係!

 

▼準備材料:杏鮑菇、黑胡椒、小米椒、蒜末、澱粉、清水、蠔油、生抽。

 

做法:

 

▼​將杏鮑菇洗淨去除根部,在水中浸泡10分鐘;

 

▼​橫向切片;

 

▼​再在每片上切刀花,切好後的刀花是這樣的;

 

▼​將油倒入平底鍋預熱,逐一放入杏鮑菇片,等到水分釋出再轉大火,一直到水分蒸發完畢為止;

 

▼​翻面繼續煎,灑上黑胡椒、小米椒、蒜末;

 

▼​將澱粉、清水、蠔油、生抽調成汁,加入平底鍋中,繼續煮最後收汁。

 

▼​現在就可以吃香噴噴的香煎杏鮑菇了!

 

杏鮑菇肉質肥美,汁多味鮮,用這樣的方法烹調,味道不輸肉香。快點試一試,品嚐一下這道絕美的好菜吧~

來源:toutiao

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