網友學小當家試圖還原《中華一番》的昇龍餃子,最後卻做出「昇龍界的肥宅」瞬間大噴笑!

2017-04-10
Catherine

《中華一番》當年可說是所有六七年級生都看過的日本卡通,內容就是小當家一路用廚藝跟各式人馬較勁(超簡略地形容),但大家印象最深刻的應該是,每次在吃完料理後大家的超誇張反應,所以這位網友就很好奇的要來重現小當家曾經做過的料理,到底真的有這麼好吃嗎?

 

▼最近有台灣網友重現《中華一番》中的料理「昇龍餃子」,光聽名字就覺得超威,但實際上到底是什麼樣的料理呢?

 

▼​昇龍餃子上方用腸粉皮,下方則是用普通的蒸餃皮,受熱後膨脹程度不同,所以才會站起來~

 

▼​這位網友不想太費工,所以較難買到腸粉皮直接用全聯就有的越南春捲皮代替,「反正一樣是米做的」。

 

▼​內餡的部分則是蝦子,將蝦子剝皮後,留下頭尾部分,蝦泥用鹽、米酒、糖、胡椒醃15分鐘,也可以再另外加入蒜頭。

 

▼​將春捲皮鋪底,蝦肉餡放在上方。

 

▼​春捲皮包將餡起來後,再把水餃皮蓋上去(記得抹點水幫助黏合),然後翻過來、插上蝦子頭尾。

 

▼​接下來就是用大火蒸個六分鐘~

 

▼​結果並沒有站起來… 小當家說謊?

 

▼​但至少頭、尾的重現度還算不錯啦。

 

▼​這位網友的朋友在看了成品後還搞笑地表示「這是昇龍界的肥宅吧?」

 

▼​實際試吃究竟好不好吃呢?據網友表示,內餡吃起來很不錯,就是滿滿的蝦味那樣,但是「皮的味道好怪,我還是吃餡就好了。」

 

▼​她表示「做完站不起的昇龍餃子之後覺得好空虛內心缺了一個洞啊」,所以還另外重現了這道鋼棍解師傅的「黃金比例燒賣」。

 

▼​這道菜以「肉8:菜5:蛋5:蝦5」的比例為原則,然後再用棍子把內餡打的極爛,不過現代人當是是要用調理機啦~誰要用棍子打XD

 

▼​先用調理機將豬肉和蝦肉分別打成泥狀,再將青菜打碎,雞蛋則是炒成蛋鬆狀。

 

▼​豬肉的部分要用醬油、香油、米酒、胡椒、薑末醃15分鐘,蝦肉則是用鹽、米酒、糖、胡椒醃15分鐘。醃好後就可以將豬肉擺到麵皮上了。

 

▼​豬肉包起來後將剩下的蝦、蛋、菜分別填入剩下的洞。

 

▼​完成後像這樣。

 

▼​最後放入蒸籠中大火蒸個8分鐘。

 

▼​這次的外觀重現度有點差強人意啊~

 

▼​加起來的瞬間還瞬間掉滿地…

 

▼​不過實際吃起來倒是很不錯!

 

小當家裡頭出現的料理都非常的費功夫,實在是不適合凡人輕易的挑戰,光是做一個就快要沒力了,不過網友也說「如果你覺得自己是個非常有耐心之人,或時間太多,可以在家裡挑戰50人份看看」。

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