顧客怨太貴!麵店公開「老闆vs客人2種數學」 無奈嘆:活在清朝時代嗎?

2024年05月30日

銅板小吃美食在市場上的受歡迎程度不言而喻,但經營者所面臨的成本壓力也不容忽視的。日前台北市東區某間麵店貼出公告,展示「台灣的兩種數學」。原來老闆聽到有顧客抱怨太貴,於是將店租成本、人事成本、食材大公開,並嘆說:「昨天還在被客人嫌貴,拜託人客你是活在前清時代嗎?」

 

 

 

 

 

 

 

一名網友在PTT上曬出這間麵店的公告,只見上面寫著「客人的數學」和「老闆的數學」。「客人的數學」計算榨菜肉絲麵成本,榨菜肉絲5塊+麵1球8塊+青菜油蔥蔥花3塊+高湯2塊=18塊,老闆賣80塊。沙茶肉燥乾麵成本,沙茶醬1元+肉燥8元+麵1球8元+油蔥蔥花青菜3元=20塊,老闆賣70塊。「老闆賺死了,一定開超跑住豪宅,賺麼多還一直漲價,真是貪得無厭!」

 

▼「老闆的數學」則要複雜得多,房租X萬+人事28萬+勞健保3萬+水電3萬+雜支1.5萬等於43.5萬。算上房租、人事成本1人要5萬。老闆無奈:「日來客數沒有300人實在是無法承擔房租,只要一個客人進門坐下食材先不論,成本就是65.9元。」

 

老闆還表示,如果客人只點榨菜肉絲麵,就要虧3.9元;只點一碗沙茶肉燥麵虧15.9元,因此月營業額除以總食材成本大概是4成半上下。最後他感嘆:「一碗牛肉乾拌麵我只賺2塊,幾乎是靠湯跟小菜在活,這樣解釋您還會覺得老闆賺您很多嗎?」

這則貼文曝光後引發討論, 網友們紛紛表示:「嫌貴的應該自己煮看看,連市場菜也很貴」、「我偶爾也會碰到這種客人,我只會回他不然你開一間試試看」、「其實老闆沒錯啊,嫌貴可以不要吃」、「嫌老闆賺太多不要去就好」、「客人和老闆之間要取得平衡真的很難」、「在東區開店喔,同情老闆」、「客人都只看表面不懂業者付出的有多少」、「吃米不知道米價」。

 

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來源:網路資料