被做火箭耽誤!台裔工程師「辭職SpaceX」改賣披薩 還挖大批同事打造「自動做披薩機」

2022年01月03日

Space X的工程師轉行跨入餐飲業?!據美國「財經內幕」(Business Insider)報導,曾在Space X任職的台裔工程師Benson Tsai,和幾名同事離開高薪工作,準備於明年在洛杉磯街頭開一間披薩機器人餐廳「恆星披薩」(Stellar Pizza)~

 

 

 

 

 

▼「恆星披薩」其實是一台全自動化的行動餐車,車內的披薩製作機器人能夠將麵糰壓成餅皮、鋪上餡料和醬汁,再烘烤出爐。據說這台餐車每45秒就能產出一個披薩,1小時內能製做100個披薩,不僅製作的食物品種更加穩定,而且效率大大提高。

 

 

 

▼「恆星披薩」能夠加速食物生產的流程,跟原料也有很大的關係。Stellar公司的烹飪部門由Space X公司的前行政主廚和烹飪服務總監Ted Cizma、披薩顧問Noel Brohner領導。這2位廚師創造了一種特別的披薩餅配方,能夠大大節省成本,也很適合大規模生產。

 

▼Benson Tsai接受採訪時說,他的父母都來自台灣,一家人到洛杉磯後開了一間炸魚薯條餐廳。因為家庭的原因,Benson Tsai對餐飲業非常了解,他知道這一行業面臨諸多考驗,包括高額的佣金和不確定的利潤。2019年時,他找來23名Space X工程師和餐飲服務業專家加入團隊,建立了「恆星披薩」這一品牌。

 

 

 

 

 

Benson Tsai希望跟火箭科學家團隊共同努力,用自己的專業解決餐飲服務業的問題,打造自動化的行動廚房。明年「恆星披薩」將首先在洛杉磯推出,之後將陸續進入其他地區的市場~

 

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來源:網路資料