台灣人最愛吃火鍋，冬天吃了可以禦寒，連到了夏天都要開著冷氣吃。在美食林立的台中當然有很多知名的火鍋店值得一去，以下8間是來台中必去的「火鍋店」名單，不管是台中人還是遊客都一定要筆記下來！
▼1.「萬客什鍋」
「萬客什鍋」在台中已有20年口碑，連美食節目都爭相採訪，由於無法事先訂位，所以每次一到用餐時間總是能見到滿滿的人潮，除了一般的牛羊豬肉外，他們也提供「燒酒雞」、「烏骨雞」等較特別的餐，非常適合在冬天用來暖身時享用，難怪能夠在台中屹立不搖這麼多年！
萬客什鍋／青海店
電話:04-27086722
地址:台中市西屯區青海路二段246-15號
▼2.「石研室」
「石研室」外觀和裝潢走一種清新和文青的路線，從外面經過的話，搞不好還會被認為是咖啡廳，所以非常受到年輕人喜愛。他們提供的餐點價格介於200出頭到800多元之間。招牌迷你小石研搭配菜盤、牛肉／豬肉、白飯，份量絕對可以吃得飽，偏清淡的湯頭也更能吃出食材原味。
地址:台中市西區公正路99號（勤美綠園道旁）
電話:04-23020067
營業時間:11:30~14:00、17:30~00:00（平日）；11:30~00:00（假日）
▼3.「竹間」
從基隆起家的「竹間精緻鍋物」在台中也有開設分店，他們提供多樣化的餐點，從最便宜的梅花豬肉鍋到高檔的頂級帝王蟹鍋應有竟有。連鍋子也是使用昂貴的鑄鐵鍋，十分少見。在這裡可以吃到各式新鮮高檔海鮮，十分推薦給喜歡海鮮的朋友們～
中山店
地址：台中市文心南路546號
電話：04-2265-1100
台中市政二店
地址：台中市西屯區文心路二段213號
電話：04-2252-2111
兩分店營業時間皆為AM11:00~AM04:00
▼4.「八錢」
「八錢鍋物食堂」菜單價格平易近人，最貴的海鮮鍋也只要450元，平日的午間時段和宵夜時段更提供五種只要180元的鍋物，就算是口袋沒什麼錢的時候也能來這邊輕鬆享用。
地址：408台中市南屯區公益路二段25號
電話：04-2319-1768
營業時間：AM11:00~AM02:00
▼5.「小肥牛」
「小肥牛蒙古鍋」於2004年在台中市公益路正式開幕，以不沾醬的獨門湯底征服了許多台灣人的胃，鮮美濃郁的湯頭是精選老母雞歷經七十二小時的熬燉而成，再加上辣味鍋鍋底的辣椒、辣油等，是經過五小時以上的炒製後才加入湯頭中，辣口而不辣。在台灣各地開幕的多家分店都頗受佳評。
地址：台中市西區公益路286號
電話：04-23106789
營業時間：11:30Am-00:00Am
▼6.「拾七石頭火鍋」
「拾七石頭火鍋」隸屬於在台中應該無人不知無人不曉的輕井澤鍋物品牌，價格平易近人，一般套餐只要200到300元之間，門口的裝潢十分氣派，還沒走進就可以遠遠看到招牌，十分吸引目光！
地址：台中市南屯區永春東七路855號
電話：04 2386 2147
營業時間：AM11:00~AM02:00
▼7.「無老鍋」
「無老鍋」獨創的冰淇淋豆腐鍋搭長生辣香鍋非常受到歡迎，其新奇的吃法吸引了不少饕客前來朝聖嚐鮮，如今已成了他們最為知名的鍋物之一。由於隸屬於「鼎王」旗下，服務質素當然也很好囉！
地址：台中市南屯區公益路二段74號
電話：04-23191158
營業時間：11:00~凌晨04:00
▼8.「輕井澤」
台中知名鍋物品牌「輕井澤」主打平價鍋物與壽喜燒，平均價位只要300元左右，高CP值吸引眾多人潮排隊用餐，另外，他們的建築規模相當雄偉，內裝也很有特色，吸引了不少外國遊客前來嚐鮮。
地址：403台中市西區公益路276號
電話：04-2327-4747
營業時間：AM11:00~AM02:00
雖然說名單中也有很多是連鎖的火鍋店，但仍然可以為下次的台中遊做個很不錯的參考，大家有機會的話一定要照著名單走一次，可別白白浪費了大吃美食的好機會啊！